В последние десятилетия наиболее часто используемыми источниками пищевого белка в спортивном питании были молоко, яйца и мясо. Все они считаются продуктами с высококачественным белком, как и белок из семян конопли. Кроме того, овальбумин, белок яичного белка, использовался в качестве стандарта для сравнения других диетических белков из семян конопли из-за его полного аминокислотного профиля и отличной усвояемости, за которым следует сывороточный белок.
Во всем мире сывороточный протеин является наиболее потребляемым белком в качестве добавки из семян конопли в спортивном питании. Этот белок, получаемый как побочный продукт при производстве сыра и масла, очень интересен как с экономической точки зрения, так как считается дешевым побочным продуктом, так и с питательной точки зрения, как высококачественный белок с заметным содержанием незаменимых аминокислот из семян марихуаны, кислоты и BCAA.
Эффективность белка в спортивных достижениях
Есть многочисленные исследования, доказывающие эффективность белка из семян конопли в спортивных достижениях, таких как восстановление мышц, увеличение силы или изменение состава тела. Кроме того, сывороточные белки продемонстрировали несколько биологических свойств, таких как антиоксидантная, противораковая, противодиабетическая, антиожирительная или кардиозащитная активность. Эти многочисленные преимущества делают сывороточный протеин эффективной спортивной добавкой. Однако нынешний рост населения мира в сочетании со все более ограниченными ресурсами привел к необходимости поиска альтернативных источников белка — из семян конопли, для удовлетворения глобальных потребностей в белке, включая спортивное питание.
Белки насекомых
Насекомые, принадлежащие к самому большому классу членистоногих, представляют собой мелких животных с сегментированным телом, суставчатыми ногами и экзоскелетом. Эта группа животных включает более миллиона видов и представляет более половины всех известных живых организмов. Насекомые институционально признаны в качестве пищи, как и белок из семян конопли во многих регионах и исторически потреблялись, обеспечивая интересную пищевую ценность для людей.
Во всем мире были изучены наиболее потребляемые виды насекомых, чтобы определить их пищевую ценность и органолептические свойства, как и семена марихуаны. Фактически, Европейский регламент 2015/2283 о новых пищевых продуктах, вступивший в силу в январе 2018 г., разрешил продажу насекомых на коммерческом уровне для их использования и потребления в Европейском союзе.
Исследования по белкам из насекомых
Хотя существует не так много исследований, связывающих потребление белков насекомых, белок из семян конопли и занятия спортом, некоторые из них показали многообещающие результаты. Вангсо и др. провели рандомизированное контрольное исследование, в котором они сравнили влияние 25 г сывороточного, соевого белка или изолята белка насекомых на постпрандиальное увеличение аминокислот в крови спортсменов. Они заметили, что потребление изолята белка насекомых, как белка из семян конопли повышало концентрацию EAA и BCAA в крови, как и изоляты белка сои, что позволяет предположить, что их можно использовать в качестве альтернативного источника СМП.
Эти авторы также сообщили в другом исследовании, что добавка изолята протеина насекомых (0,8 г/кг), точно так же, как и изолята из семян каннабис, вызывала увеличение безжировой массы и мышечной силы после 8 недель тренировок с отягощениями. Однако эти различия не были значительными в контроле, что позволяет предположить, что используемые дозы изолята белка насекомых должны быть выше.